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Bovin de boucherie

Nous commercialisons toute catégorie de bovin, quel que soit leur âge, leur race et leur sexe.
Cela représente ..% de notre activité commerciale.
Tous les animaux sont achetés ou estimés et classés en ferme.
Quelques gros lots sont directement acheminés aux abattoirs, mais la majorité des animaux passe par notre centre d'allotement.

Ils sont alors triés selon le sexe, la race, la conformation et le poids afin de les orienter vers les abattoirs qui les valoriseront le mieux.